गर्मियों में स्कूल टिफिन के लिए हल्के और पौष्टिक खाने की लिस्ट

इस प्रचंड गर्मी और गर्म हवाओं (लू) के थपेड़ों के बीच स्कूली बच्चों की सेहत की देखभाल करना पैरेंट्स के लिए एक बड़ी चुनौती बन गया है। तेज धूप और उमस भरे इस मौसम में बच्चों के शरीर से पानी और एनर्जी बहुत तेजी से खत्म होती है। ऐसे में बच्चों का खानपान उनके स्वास्थ्य पर सीधा असर डालता है। अगर सुबह स्कूल जाते समय बच्चों के लंच बॉक्स (टिफिन) में गरिष्ठ, ज्यादा तेल-मसाले वाला या फ्राइड खाना दिया जाए, तो उन्हें पेट में ऐंठन, डिहाइड्रेशन, उल्टी-दस्त और सुस्ती जैसी गंभीर दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है।

समर सीजन में बच्चों के लंच बॉक्स में हमेशा सुपाच्य, पौष्टिक और शरीर को भीतर से शीतलता देने वाले खाद्य पदार्थों को ही प्राथमिकता देनी चाहिए। इस मौसम में ऐसा भोजन देना समझदारी है जो पचने में आसान हो और बच्चों को दिनभर एक्टिव रखे। इसके साथ ही टिफिन में पानी से भरपूर ताजे फल और प्राकृतिक पेय पदार्थ (हेल्दी ड्रिंक्स) रखना भी बेहद गुणकारी साबित होता है।

आइए इस विशेष लेख में जानते हैं कि इस तपती गर्मी में बच्चों को हाइड्रेटेड और ऊर्जावान रखने के लिए उनके टिफिन में क्या शामिल करना चाहिए और किन चीजों से सख्त परहेज करना जरूरी है।

गर्मी के दिनों में बच्चों को हल्का भोजन देना क्यों है जरूरी?

उच्च तापमान के कारण गर्मियों में इंसानी शरीर का पाचन तंत्र (डाइजेस्टिव सिस्टम) थोड़ा धीमा और संवेदनशील हो जाता है। भारी, मैदे से बनी या तली-भुनी चीजें खाने से बच्चों का पेट भारी हो जाता है, जिससे उन्हें आलस और थकान महसूस होने लगती है। इसके विपरीत, हल्का और संतुलित अहार बच्चों को पेट की बीमारियों से बचाता है और उन्हें पढ़ाई व खेलकूद के दौरान तरोताजा रखता है।

लंच बॉक्स के लिए कुछ बेहतरीन और हेल्दी विकल्प:

व्यंजन / खाद्य पदार्थ	सेहत के लिए फायदे
दही-चावल (कर्ड राइस)	यह पेट को तुरंत ठंडक पहुंचाता है और पाचन के लिए सबसे सर्वोत्तम माना जाता है।
वेजिटेबल सैंडविच	हरी सब्जियों से भरपूर यह स्नैक बेहद हल्का, पौष्टिक और बच्चों का पसंदीदा होता है।
खीरा और तरबूज के टुकड़े	ये शरीर में पानी के स्तर को बनाए रखते हैं और लू के थपेड़ों से बचाते हैं।
पोहा या सूजी की इडली	कम तेल में बनने वाला यह नाश्ता लंबे समय तक शरीर को एनर्जी देता है।
मट्ठा (छाछ) या नारियल पानी	इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर ये ड्रिंक्स डिहाइड्रेशन (पानी की कमी) को रोकने में रामबाण हैं।

गर्मियों में कौन-से फल टिफिन के लिए हैं बेस्ट?

समर सीजन में फलों का सेवन बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए बहुत जरूरी माना जाता है। लंच बॉक्स के साइड कंपार्टमेंट में आप इन फलों को काटकर दे सकते हैं:

• तरबूज और खरबूजा (पानी की प्रचुर मात्रा)

• सेब और पपीता (फाइबर और विटामिंस)

• अंगूर और केला (इंस्टेंट एनर्जी के लिए)

ये फल बच्चों को प्राकृतिक शर्करा (नेचुरल शुगर) और आवश्यक विटामिंस प्रदान करते हैं, जिससे वे दिनभर एक्टिव रहते हैं।

स्कूल स्नैक्स के लिए कुछ अन्य घरेलू ऑप्शन्स:

बाजार के पैकेटबंद स्नैक्स के बजाय घर पर तैयार किए गए निम्नलिखित विकल्प ज्यादा सुरक्षित हैं:

• सब्जियों से भरपूर उपमा या वेज सैंडविच

• हल्का भुना हुआ पोहा या भाप में पकी इडली

• अंकुरित अनाज (स्प्राउट्स) चाट

• सीमित मात्रा में सूखे मेवे (बादाम, अखरोट)

भूलकर भी बच्चों के टिफिन में न रखें ये चीजें (इनसे बचें):

गर्मियों के इस पूरे सीजन में माता-पिता को अपने बच्चों के भोजन से इन चीजों को पूरी तरह दूर रखना चाहिए:

1. अत्यधिक तला-भुना खाना: पूरी, पराठे या समोसे-कचौड़ी।

2. तीखे मसालेदार फूड: पैकेट वाले नूडल्स या अत्यधिक मिर्च-मसाले वाली सब्जियां।

3. जंक और पैकेज्ड फूड: बाजार के चिप्स, बर्गर, पिज्जा और ज्यादा चॉकलेट।

4. कृत्रिम ड्रिंक्स: ज्यादा चीनी वाले प्रिजर्वेटिव युक्त कोल्ड ड्रिंक्स या सिंथेटिक जूस।

ये सभी चीजें गर्मियों में शरीर के तापमान को बढ़ा सकती हैं और बच्चों को जल्दी थकाकर बीमार कर सकती हैं। इसलिए सादगीपूर्ण और पारंपरिक भारतीय घरेलू भोजन ही इस मौसम में बच्चों का सबसे बड़ा सुरक्षा कवच है।